A partir de julho, novas regras de rotulagem para o café vendido no Brasil entram em vigor. Essas mudanças, aprovadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária em janeiro de 2023, visam melhorar a qualidade do produto e oferecer mais transparência ao consumidor.
O Que Muda na Rotulagem do Café?
Os novos rótulos terão que incluir várias informações importantes para garantir a qualidade do café torrado:
- Tipo de Café: As embalagens devem especificar se o café é arábica ou canéfora (também conhecido como robusta ou conilon).
- Ponto de Torra: A intensidade da torra deve ser claramente indicada, ajudando os consumidores a escolherem o perfil de sabor que preferem.
- Denominação “Fora de Tipo”: Produtos que não atendem aos padrões mínimos de cafeína, extrato aquoso e nota de qualidade global terão que ser rotulados como “fora de tipo”.
Essas informações ajudam a garantir que o consumidor saiba exatamente o que está comprando e consumindo.
Importância da Nova Rotulagem
Segundo Assunta Napolitano Camilo, diretora do Instituto de Embalagens, a rotulagem desempenha um papel crucial na orientação dos consumidores.
“Ela fornece informações importantes sobre a origem, qualidade, frescor e características nutricionais do produto, permitindo que façam escolhas de acordo com suas preferências e necessidades individuais”, destaca.
Objetivos da Nova Regra
A expectativa é que a nova rotulagem coíba a venda de produtos irregulares e eleve o padrão de qualidade do café. As embalagens serão uma oportunidade para destacar a origem do café, incluindo informações sobre a região de cultivo, a fazenda ou cooperativa, e as histórias por trás da produção.
Hugo Caruso, coordenador-geral de Qualidade Vegetal da Secretaria de Defesa Agropecuária, explica que a nova regra visa assegurar a oferta de um produto de qualidade e seguro para o consumo. Além disso, estimula o desenvolvimento sustentável de toda a cadeia produtiva e promove uma concorrência leal no mercado.
Benefícios para o Consumidor e o Mercado
Com a nova rotulagem, os consumidores terão mais informações para fazer escolhas conscientes e alinhadas com suas preferências. Isso não só melhora a experiência do consumidor, mas também incentiva os produtores a manterem altos padrões de qualidade.
Conclusão
A nova rotulagem de café no Brasil é uma medida importante para garantir a qualidade do produto e proporcionar mais transparência aos consumidores. Com essas mudanças, espera-se que o mercado de café no Brasil se torne mais competitivo e sustentável, beneficiando tanto os consumidores quanto os produtores.
